飞鹤乳业：品质升级科学技术创新打造让人信服的品牌

  18日，中国飞鹤发布了2021年中期业绩报告，报告数据显示，2021年上半年飞鹤实现盈利收入115.4亿元，同比增长32.6%。

  飞鹤乳业成立于1962年，是中国最早的奶粉企业之一。如何获得消费者的信任？飞鹤采取了“最朴素”的打法：自建奶源、艰苦研发，寻求国产奶粉品牌的突围之路。想要一流品质的产品，首先一定要有一流的奶源，于是，飞鹤开始按照世界级“黄金奶源”的标准做奶源地建设。

  飞鹤打造了专属产业集群，实现婴幼儿配方奶粉全产业链覆盖。飞鹤在北纬47°黄金奶源带上打造出“农牧工”三位一体的婴幼儿配方奶粉专属产业集群，实现了从牧草种植到规模化奶牛饲养，直至生产加工、物流仓储、渠道管控乃至售后服务各环节全程可控，改变了整个中国乳业的产业模式。如今，飞鹤已在饲草料种植、自有奶源地建设、奶源自给率等方面率先实现《奶业振兴意见》2020年目标，并率先实现100%牧场新鲜生牛乳制粉。

  牛奶的品质与奶牛的饲料紧密关联。飞鹤近40万亩专属农场地处世界三大黑土带之一，土壤有机质含量高达3%-5%，富含氮、磷、钾等多种矿物质，一年一种的耕种方式，为农作物生长提供充足的养分。2018年起，飞鹤与中国农科院合作，开展饲草选种育种工作，不断探索进口优质牧草的替代草种，致力于破解国产饲草营养指标不高、国内大型牧场饲草单一的行业难题。检验测试的数据显示，目前飞鹤筛选出的高蛋白燕麦品种，比当地大面积种植的品种粗蛋白含量高出18.3%，而高糖燕麦品种，则比当地种植品种可溶性糖含量高出35.8%。

  通过良种牛繁育和精细化管理，飞鹤牧场一头奶牛的305天产奶量相比2013年时上涨了3.05吨，并率先实现了100头以上规模养殖比重达100%，奶源自给率达100%。

  引进世界顶尖生产设备，生产过程全自动化。飞鹤引进GEA全套生产线，实现生产加工管道化、自动化、密闭化和标准化，采用PLF全自动包装线，以及先进的自动装箱、码垛及物流仓储设备，实现生产过程全自动化控制。

  打造先进的生产工艺，保留奶粉活性营养。飞鹤采用湿混法结合喷雾干燥法，实现新鲜生牛乳一次入料加工成粉，最大限度保留了牛奶中的天然活性营养。

  飞鹤的所有工厂均建立综合检测实验室，并配备国际顶级检测设备，拥有检测分析能力和技术水准，从流入工厂的所有原料到流出工厂的奶粉，共有几十道检验工序、数百项次检查项目。比如，飞鹤引进的粉体成分在线个检测结果，实现对奶粉成分和质量的实时检测，是率先具备这一检测能力的乳企。

  飞鹤通过对母乳、奶牛、牛奶、牧草、奶粉制造工艺等方面的持续研究，创新高品质产品，实现了科技引领企业的高质量发展，也为全行业提供了正向发展样本。

  “专为中国人研制，更适合中国宝宝体质”，这是飞鹤能打动消费者的重要原因，而这背后是飞鹤在基础研究领域十余年的默默投入、探索和积累。

  飞鹤是最早开展中国母乳研究的乳企之一，“一方水土养一方人”，为贴合国内市场，飞鹤立足于中国宝宝体质和母乳研究。

  多个方面数据显示，目前飞鹤收集了覆盖国内27个省份的近2万个母乳数据库样本。飞鹤积极参加国家级母乳化研究项目，是第一批主持国家科技部“十二五”国家支撑计划项目、第一批承担国家科技部863课题的婴幼儿奶粉企业。

  2016年起，飞鹤与北京大学医学部在中国母乳、儿童营养等领域开展科研合作。2021年5月，北大医学-中国飞鹤营养与生命健康发展研究中心正式成立，双方在中国母乳研究、肠道菌群、代谢组学、全生命周期营养等前沿领域开展更为深入的研究。2020年，飞鹤全球首发三项母乳研究成果，实现了从“母乳成分含量研究”到“母乳成分微观构成及功能研究”的跨越升级。

  这些基础研究也推动了飞鹤一系列优质婴幼儿配方奶粉的成功研制。2010年，飞鹤推出中国第一支经过临床验证的婴幼儿配方奶粉——星飞帆。2020年5月28日，星飞帆全新升级，最大的亮点是采用了新一代专利OPO（OPO指以牛乳为基础、在奶粉中加入适量营养素，特别是结构脂OPO，能使配方奶粉比一般配方奶粉更接近母乳的脂肪结构）。

  此外，飞鹤分别从牧草新品种选育技术、安全饲草供应模式、奶牛饲料加工技术、循环生态养殖技术、数字化管理系统、牛奶质量安全控制技术、乳基料加工关键技术、配方、功能型婴儿奶粉、安全监测预警系统等全产业链的所有的环节进行不断研发，实现持续创新升级，使飞鹤奶粉在体质、膳食结构、母乳成分、临床验证等方面都更适合中国宝宝的营养需求。

  2021年4月，飞鹤率先提出“双链融合”战略，将逐步落实国家“围绕产业链部署创新链、围绕创新链布局产业链”战略部署的要求。

  在关注当下市场之间的竞争的同时，飞鹤也在通过发展循环经济，探索可持续发展之路。截至目前，飞鹤乳业已拥有了近40万亩专属农场、8个自有牧场和9个智能化工厂，早已实现了真正的全产业链发展，确保了奶粉的品质可靠和食品安全，也为生产高品质产品提供了保障和基础。

  飞鹤的创新产业集群发展模式，不但带动了上游牧草种植、奶源建设等产业高质量发展，依托奶源建设打下的良好基础，还带动了当地物流运输及相关产业的发展。带动黑龙江省100多万亩耕地增值，创造15万个就业岗位，拉动15万农民增收致富，对转移农村劳动力、调整产业体系起到了推动作用。2004年至2021年6月，飞鹤累计缴税155.52亿元，是齐齐哈尔市第一纳税大户，位居黑龙江省非公有制企业综合排名前列。

  作为乳业低碳发展的先行者，飞鹤积极做出响应国家双碳号召，将绿色低碳实践深度融入到生产运行所有的环节，从水资源管理、废气治理、物料处置利用、绿色储运与包装等各个生产环节全面降低碳排放量。(贺鸣)

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